⒈ 乌头属草本植物，特指舟形乌头，花大，紫色。根茎像乌鸦的头，有毒，可入药。
英rhizome of Chinese monkshood (Aconitum carmichaeli);
⒈乌鸟的头。参见“乌头白”、“乌头马角”。
引宋范成大《玻璃江一首戏效陆务观作》：“祗言日远易排遣，不道想思翻苦心。乌头可白我可去，菖花易青君易寻。”亦为“乌头白”的略语。清惜秋旅生《维新梦·感愤》：“壮岁从征沙漠，望穷马角乌头；暮年謫迁江州，吟尽荻花枫叶。”
⒉长着黑发的头。借指年少。
引唐刘禹锡《望赋》：“鹤颈长引，乌头未改。”唐白居易《江州赴忠州至江陵以来舟中示舍第五十韵》：“乌头因感白，鱼尾为劳頳。”明唐寅《叹世》诗之五：“人生在世数蜉蝣，转眼乌头换白头。”
⒊堇草或附子的别名。根茎块状，有毒，可作镇痛药。
引《国语·晋语二》“驪姬受福，乃寘鴆于酒，寘堇于肉”三国吴韦昭注：“堇，乌头也。”《三国演义》第七五回：“此乃弩箭所伤，其中有乌头之药，直透入骨。”
⒋古时指牛马等动物的后足外节。
引北魏贾思勰《齐民要术·养牛马驴骡》：“﹝马﹞乌头欲高。”原注：“乌头，后足外节。”
⒌芡实的俗称，亦叫鸡头。