⒈ 能得到含淀粉的种子且适于做食物的植物子实(如小麦、玉米和水稻)； 亦指生产的种子(未加工状态)
英cereal;
⒉ 粮食植物的种子。
例谷物仓库。
英grain;
⒈五谷之类粮食。
引《周礼·天官·大宰》“九曰币餘之赋”汉郑玄注：“自邦中以至币餘，各入其所有穀物，以当赋泉之数。”汉桓宽《盐铁论·散不足》：“古者穀物菜果，不时不食，鸟兽鱼鳖，不中杀不食。”《三国志·魏志·满宠传》：“遣长史督二军循江东下，摧破诸屯，焚烧穀物而还。”
例如：我们县的谷物收获量连年增加。
⒉谷与物。
引《管子·国蓄》：“人君御穀物之秩相胜，而操事於其不平之间。”尹知章注：“秩，积也。食为人天，故五穀之要，可与万物为敌，其价常不俱平，所以人君视两事之委积，可彼此相胜轻重於其间，则国利不散也。”