⒈ 海产双壳类软体动物(牡蛎科)，有粗糙不规则贝壳，足小或无，无水管，生活在海底或沿海浅水岩石或其他物体上，或在河口的咸淡水中，取食水流带来的小植物和动物。
英oyster;
⒈亦称“牡蛤”。软体动物，肉鲜美，壳可入药。又名蠔。
引《能改斋漫录·方物》引《番禺记》：“蠔之殻，即药中之牡蠣也。”明李时珍《本草纲目·介二·牡蛎》﹝释名﹞：“牡蛤、蠣蛤、古賁、蠔。”明李时珍《本草纲目·介二·牡蛎》﹝集解﹞引《别录》：“牡蠣生东海池泽，採无时。”清赵翼《题岭南物产图六十二韵》：“牡蠣坚筑墻，蛤蜊贱供蔌。”