hóng shāo

红烧

繁体紅燒
拼音hóng shāo
简拼HS
注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ
词性动词

查组词红组词烧组词

查成语“红”的成语“烧”的成语

基本解释

⒈ 把肉、鱼等加油、糖略炒,再加酱油焖成暗红色的烹调方法。

红烧鱼。

braise in soy sauce;

引证

⒈指燃烧着的火。

唐杨巨源《和杜中丞西禅院看花》:“迎日似翻红烧断,临流疑映綺霞层。”

⒉一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类,加酱油等作料,焖熟使成深红色。

老舍《女店员》第三幕:“这种鱼最好是红烧着吃!”