⒈ 通过特殊处理使原材料、半成品变得合用或达到某种要求。
例钢材冷加工。
英process; work;
⒉ 为改善外观、味道、用途或其它性能而工作。
例用浸洗加工地毯。
英treat; finish;
⒈谓多花工夫使制品更加完美。
引宋俞文豹《吹剑录外集》：“如武举武学，正以试其武艺，而除絶伦能挽二石弓外，其餘则以弓矢鞍马为文具，於经义论策则极意加工。”
⒉指做使成品更加完美的工作。
引叶圣陶《记金华的两个岩洞》：“过了罗甸就渐渐入山，公路盘曲而上，工人正在填石培土，为巩固路面加工。”
⒊把原料或半成品制成成品。
例如：加工面条；来料加工。
⒋犹加班。
引鲁迅《而已集·黄花节的杂感》：“然而第二天，元气恢复了，就该加工做一天自己该做的工作。”茅盾《子夜》十二：“﹝王和甫﹞回头来大声说道：‘……取消星期日加工，延长工作时间一小时。’”